Kışın içilen ıhlamurun fiyatında ilk defa düşüş gerçekleşti, talep artışını beraberinde getiriyor

Geçmişte ıhlamurun kilosu fiyatıyla yarışıyordu, şimdi ise rekolte nedeniyle fiyatında azalma yaşandı. Bir yıl öncesine kadar çiçekli ıhlamur fiyatı, ancak bu yıl bin 500 TL satışa sunuluyor. kış aylarının etkisiyle, ıhlamur artık aktarlarda ve pazarlarda. Mevsim sıcaklıkları düşerek birlikte, ıhlamur seçenekleri yoğunlaşmaya. Bunun neticesinde bu yıl bolluk imkanı buldu. Geçmişe göre ıhlamurun fiyatı geriledi ve yalnızca kış çaylarıyla birlikte tüketiliyor.

Esnaf Recai Doğanay, son dönem bolluğun fiyatlara yansıdığını ifade ediyor ve açıkladı: "Samsun’a kış erken geldi, bu nedenle kış ürünlerine yavaş rağbet yüz gösterdi. Kışın sık sık soğuk algınlığı nedeniyle gribal enfeksiyonlar, boğaz enfeksiyonları, nezle ve faranjitlik tüketici halini almaya başladı. İşte kış çayları yoğunlukla tercih ediliyor. Ürünlerin başında kış çayları gelmekte ve bol kullanılıyor."

Ihlamurun nasıl yapılmalı konusunda Doğanay, detaylandırarak: "Eskiden|Geçmişte|Nostaljik|İşte ıhlamur ocakların üzerine konup kaynatılırdı mı, bilinmez. Biz adım adım tarif ediyoruz: önce su iyice kaynaması sağlanır ve sonrasında ıhlamur ilave edilir ve ocağı kapatırız yaklaşık 10 dakika bekletilir. taze sonuç için ıhlamur hemen hazırlanıp tüketilmelidir. Genel olarak taze olanı daha makbuldür."